Grænmetis “gúllas” með kartöflumús Hráefni 2 msk ólífu olía 1 laukur 250 g sveppir 2-3 gulrætur 1 rauð paprika 2-3 hvítlauksgeirar 1 dós hakkaðir tómatar 1-2 dl rauðvín 2 dl

Risotto Uppskrift fyrir 4 Hráefni 320 g arborio hrísgrjón ½ smátt saxaður laukur 150 g Salsiccia ítalskar grillpylsur 1 líter vatn 1 ½ teningur grænmetis- eða nautakraftur 50

Töfrandi tómatsúpa og gratínerað hvítlauksbrauð Uppskrift fyrir 4 - 5 Hráefni 1 laukur (saxaður) 2 gulrætur (saxaðar) 2 hvítlaukrif (söxuð) 50 ml Muga rauðvín 40 g hveiti 100

Ofnbökuð langa með krösti í rjómaostasósu Uppskrift fyrir 4 Hráefni 600 g langa (einnig gott að nota t.d. þorsk eða ýsu) Ólífuolía 250 g sveppir 1

Blómkáls taco með BBQ sósu og hrásalati Uppskrift fyrir 3-4 Hráefni Street taco frá Mission (Mæli með þremur taco á mann) Ólífuolía 400-500 g blómkál 1½

Spaghetti í rauðvínslagaðri kjötsósu Hráefni 250 g spaghetti 500 g nautahakk Ólífu olía 1 laukur 1 gulrót 2-3 hvítlauksgeirar 650 ml pasta sósa 1 msk ítölsk kryddblanda (oregano, timjan,

Lax í mangó chutney Hráefni 1 msk ólífu olía 700 g lax (eða það magn sem hentar) 400 g kartöflur 4 msk kúfaðar mangó chutney 1

Rósmarín kjúklingabringur með sætum kartöflum, eplasalati og sveppasósu. Fyrir 2 Hráefni Kjúklingabringur, 2 stk Ferskt rósmarín, 3 g Sætar kartöflur, 400 g Sveppir, 60 g Sveppakraftur, ½

Laukhringir Um 30-40 hringir Hráefni 3 stórir laukar 120 g hveiti 40 g lyftiduft 2 msk. paprikukrydd 2 egg 320 ml nýmjólk 1 msk. salt 1 msk. hvítlauksduft 1 tsk. pipar 300

Andalæri í appelsínusósu   Hráefni 1 dós niðursoðin andalæri Rósakál Kartöflumús (hér fyrir neðan) Appelsínusósa (hér fyrir neðan) Aðferð Kveikið á ofninum og stillið á 200°C, undir og

Þorskur í rjómalagaðri hvítvínssveppasósu   Hráefni 1000 g Þorskhnakkar 2 msk smjör 250 g sveppir 2 hvítlauksrif Lítið búnt ferskt timjan 1 msk gróft sinnep 1-2 dl hvítvín 2 ½ dl rjómi 100

Kjúklingaschnitzel með kartöflum, salati og hvítlaukssósu Fyrir 2   Hráefni Kjúklingabringur, 2 stk / Litlar bringur helst. Ef bringurnar eru stórar og þykkar er

Hörpuskel með graskersmauki, eplum og kínóa Forréttur fyrir 2   Hráefni Hörpuskel frá Sælkerafisk, 1 pakki Grasker, 350 g (hýðið ekki talið með) Hvítlaukur, 2

Veislu melónur   Hráefni Kantalópu melóna Mulinn Tyrkisk Peber brjóstsykur   Aðferð Skerið melónuna í sneiðar og stráið muldum brjóstsykri yfir. Vinó mælir með: Lamberti Prosecco með þessum rétt. Uppskrift: Gotteri.is

Piparsteik með silkimjúkri koníakssósu   Hráefni Nautalund, 2x 200 g Rjómi, 150 ml  Koníak, 40 ml  Sýrður rjómi 10%, 1 msk Dijon sinnep, 1 tsk Skarlottlaukur, 1 stk Kjúklingakraftur duft, 0,5

Risarækjukokteill með avókadó Uppskrift fyrir 4   Hráefni 2 avókadó 12 stórar tígrisrækjur, óeldaðar 1/2 chili 1 hvítlauksrif Salt og pipar Cumin Ólífuolía 2 dl smátt söxuð gúrka 1-2 msk steinselja (eða

Græn og gómsæt pizza Uppskrift að einni 12 tommu pizzu Pizzadeig (dugar í 1-2 12 tommu pizzur) 1 dl volgt vatn 1 tsk ger 200

Taquitos með kjúkling og guacamole Uppskrift fyrir 4-5 500-600 gr úrbeinuð kjúklingalæri ½ tsk cumin ½ tsk salt ½ tsk hvítlauksduft ½ tsk laukduft ½ tsk paprikuduft ¼

Grænmetis núðluréttur með rauðu karrí mauki Hráefni 125 g eggjanúðlur 2 msk ólífu olía 1 laukur 2-3 hvítlauksgeirar 250 g sveppir 1 rauð paprika ½ zucchini 2 gulrætur 2 tsk

Mjúkar saltkringlur með heitri ostasósu Hráefni Uppskrift gefur 14 saltkringlur 350 ml volgt vatn 1 þurrgerspoki 1 msk. púðursykur 1 tsk. salt

Pappardelle í chorizo og fennel sósu   Fyrir 2 Hráefni Spænsk chorizo, 125 g Laukur, 100 g Fennel, 200 g Hvítlaukur, 3 rif Tómatpúrra, 2 msk Tómatpassata, 2 dl Hvítvín,

Djúsí vöfflufranskar Hráefni 1 poki frosnar vöfflufranskar (600 g) 100 g rifinn cheddar ostur 150 g stökkt, mulið beikon Sýrður rjómi með graslauk Niðurskorinn vorlaukur Aðferð Bakið kartöflurnar

Spagetti með kjötbollum Uppskrift fyrir fjóra til fimm fullorðna   Hráefni 800 g nautahakk ½ krukka pestó með sólþurrkuðum tómötum frá Filippo berio 1 dl kotasæla 1 dl parmigiano reggiano, rifinn 1

Tígrisrækjur í krönsi með avókadó- og dill sósu Hráefni 600 g stórar tígrisrækjur frá Sælkerafiski 8 dl Eat real hummus snakk með dilli Ólífuolía/Pam

Sætkartöflu quinoa salat Hráefni 1 stk sæt kartafla 200 g eldað quinoa 1 rauðlaukur Salt og pipar ¼ tsk papriku krydd ¼ tsk cumin 1 hvítlauksgeiri 2 msk ólífu

Sjávarréttasúpa Hráefni 400 g humar 400 g blandað sjávarfang 1 laukur 1 paprika 1 gulrót 2 msk koníak 1 dl tómatmauk 1 l rjómi 2 dl hvítvín 2 tsk fiskikraftur Salt &

Heilsteikt nautalund Hráefni Nautalund 1/2 dl ólífu olía 1 msk dijon sinnep 1 msk ferskt rósmarín nóg af svörtum pipar Aðferð: Setjið innihaldsefnin saman í skál og blandið

Djúpsteiktir ostabitar   Um 20 bitar   Hráefni 2 x Dala hringur 50 g hveiti 2 pískuð egg 60 g Panko rasp 1 msk. söxuð steinselja Salt og pipar Um 300

Tiramisu Uppskrift dugar í 5-7 glös (eftir stærð) Hráefni 4 eggjarauður 140 g flórsykur 500 g Mascarpone rjómaostur við stofuhita Fræ úr einni vanillustöng 190 ml þeyttur

Taco með humri og beikoni Uppskrift að 6-8 tacos Hráefni 330 g skelflettur humar frá Sælkerafiski (1 pakkning) 1 msk ólífuolía 4 msk steinselja, smátt

Andabringur með graskers purée og sesam broccolini Fyrir 2 Hráefni Andabringur, 2 stk (sirka 250 g hver) Grasker, 400 g (Eftir að skinnið er

Ceasar salat með beikoni og heimagerðum brauðteningum Fyrir 2 Hráefni Kjúklingabringur, 2 stk Töfrakrydd, 1 msk / Pottagaldrar Romaine salat, 1 meðalstór haus Kirsuberjatómatar, 80

Hátíðarréttir   Það er svo gaman að gera sér dagamun yfir aðventuna og útbúa létt hlaðborð fyrir fólkið sitt og skapa saman

Rósmarín og hvítlauksmarinerað lamb með graskerssalati og sveppasósu Fyrir 2 Hráefni Lambaprime, 500 g Rósmarín ferskt, 2 stilkar Hvítlaukur, 3 rif Grasker (Butternut squash), 400 g

Penne alla vodka Fyrir 2 Hráefni Penne pasta, 250 g td De Cecco Pancetta eða beikon, 100 g Vodka, 60 ml San Marzano tómatar, 1 400

Himneskt humar pasta með ristuðum pankó raspi Fyrir 3 - 4 Hráefni Humar, 450 g Spaghetti, 300 g Laukur, 100 g Hvítlaukur, 3 rif Sítróna, 1

  Tortillu Kaka með graskeri 5 tortillur með grillrönd frá Mission 1 butternut squash 2 msk ólífuolía ½ tsk chiliduft 1 tsk cumin 1 tsk salt ¼ tsk

Kjúklingalæri elduð í einu fati Hráefni 6 stk úrbeinuð kjúklingalæri Kjúklinga kryddblanda Sæt kartafla Brokkolíhaus 150 g sveppir 1 stk græn paprika 2-3 msk hágæða ólífu olía Salt og

Íslensk bláskel með kryddjurtum í hvítvínssoði Fyrir 4 Hráefni Íslensk bláskel, 1 kg / Fæst í Melabúðinni Hvítvín, 250 ml Smjör, 40 g Skalottlaukur, 50 g Hvítlaukur,

Fylltar krönsí kjúklingabringur með chili og sítrónu Fyrir 3 Hráefni 3 kjúklingabringur 6 dl Eat real lentil chips chili & lemon 1 egg 1 dl spelt Salt &

  BBQ vefjur með rifnu svínakjöti Uppskrift dugar í um 10 vefjur Hægeldað svínakjöt í BBQ (sjá uppskrift) Hrásalat (sjá uppskrift) Salat

Stökkt og bragðmikið kjúklingasalat   Hráefni 6 úrbeinuð klúklingalæri Kjúklingakryddblanda 1 búnt grænkál 1 stk gulrót 1 stk rauð paprika 1 stk rautt epli 1 msk furuhnetur 1 dl fetaostur Hvitlaukssósa   Aðferð:   Kveikið

Í hverjum mánuði koma ný vín til reynslusölu í Vínbúðunum í Kringlunni, Heiðrúni, Skútuvogi og Hafnarfirði. Fyrir ykkur sem hafið

  Enchiladas með ostasósu og avókadó Fyrir 3 6 Mission tortillur með grillrönd 400-500 g nautahakk (eða vegan hakk) 1 lítil krukka salsasósa Krydd (Cayenne pipar,

Nautalund með sveppasósu, bökuðum gulrótum og hvítlauks-kartöflumús   Fyrir 4   Hráefni Nautalund, 4x 200 g steikur Kartöflur, 1 kg (Premier) Hvítlaukur, 4 stór rif Sveppir, 250 g Skalottlaukur,

Risotto með stökku chorizo og grænum baunum   Fyrir 4   Hráefni 12 dl vatn 3 msk grænmetiskraftur frá Oscar 4 dl arborio grjón 2 msk smjör 1 laukur 2-3

Súrdeigspizza með salsiccia, rósmarín og chilihunangi   Súrdeigs pizzadeig, 2x 300 g / T.d. Frá Brikk Bakarí Salsiccia grillpylsa, 200 g / Fæst

Sítrónu risarækju spaghetti   250 g spagettí 400 g litlar tígrisrækjur salt og pipar 2 msk capers 1 dl olía Börkur af 1 sítrónu Safi úr 2 sítrónum ½ bolli

Mexíkóskt lasagna Fyrir 4 600 g nautahakk (eða vegan hakk) Ólífulía 1 laukur, smátt skorinn 2 hvítlauksrif Chili explosion Paprikukrydd Salt og pipar 230 g salsa sósa (ein krukka) De

Heit ostaídýfa með jalapeno Ég gerði þessa ofur gómsætu ostaídýfu sem inniheldur Philadelphia rjómaost með graslauk, sýrðan rjóma, parmigiano reggiano, jalapeno og

Ofnbökuð bleikja með pankó krösti og feta-dillsósu Fyrir 2 Bleikja, 500 g Sítróna, 1 stk Smjör, 40 g Marokkóskt fiskikrydd, 1 msk / Kryddhúsið Steinselja, 5

Kjúklinga- og grænmetis grillspjót Hráefni Kjúklingaspjót 6-7 spjót 6-7 úrbeinuð kjúklingalæri 1-2 msk Heinz sinnep mild Safi úr ½ sítrónu 3 msk ólífuolía 2 hvíltauksrif, pressuð 2-3 msk steinselja,

Lúxus lasagna með parmesan bechamel sósu Fyrir 4-5   Hráefni Nautahakk, 500 g Salsiccia pylsur, 300 g / Tariello. Fást frosnar í Hagkaup, Krónunni og

Grillaður þorskur í heimagerðum kryddlegi Hráefni 700 g þorskur ¼ tsk hvítlaukskrydd ¼ tsk engifer krydd ¼ tsk salt ¼ tsk pipar ¼ tsk paprika ¼ tsk kóríander

Grillaðar ribeye steikur með krydduðum kartöflum og hvítlaukssmjöri   Fyrir 2   Hráefni Ribeye steikur, 2x 250 g Franskar kartöflur, 400 g  Hvítlauksduft, 0,5 tsk Paprikuduft, 0,5 tsk Brokkolini,

Forrétta snittu bakki Hráefni Snittubrauð Grænt pestó Hummus Mygluostur Brómber Bláber Kantílópu melóna Ananas Græn epli Hráskinka Aðferð Skerið brauðið í sneiðar, ristið sneiðarnar (ég ristaði brauðið á grill pönnu til að fá

Tagliatelline með kjúklingi,pestó sósu, tómötum og furuhnetum Fyrir 2 2 kjúklingabringur Ólífuolía Salt og pipar 1 krukka grænt pestó frá Filippo Berio 1 ½ dl rjómi 1/2

Heimabökuð humarpizza Hráefni 125 ml volgt vatn 1 msk olífu olía 3 ½ dl hveiti 1 tsk þurrger 1 tsk salt Hvítlauksolía Rifinn ostur með hvítlauk Ferskar mosarella perlur 200 g

Tacos með grilluðum kjúklingalærum og tómatsalsa   Fyrir 2-3   Hráefni Kjúklingalæri (skinn & beinlaus), 450 g Hvítlaukur, 3 rif Oregano, 1 tsk Cumin, 1 tsk Hvítlauksduft, 0,5 tsk Paprikuduft,

Hindberja humarsalat Hráefni U.þ.b. 400 g skelflettur humar frá Sælkerafisk 2 msk ólífu olía 2 litlir hvítlauksgeirar ½ tsk þurrkað chillí Salt og pipar 2 msk smjör 100 g