Víngerð er grein sem hefur löngum verið með óþarflega karllægri slagsíðu og fyrir bragðið eru nærfellt öll þekkt nöfn sem tengjast víngerð einmitt karlmannsnöfn. Góðu heilli horfir til betri vegar hvað þetta varðar og sumir vínframleiðendur eru farnir að gera sér grein fyrir því að
Santi Valpolicella Ripasso Solane 2012 Vinotek segir: Santi-fjölskyldan hefur stundað víngerð í Veneto frá því á nítjándu öld og framleiðir klassísku Valpolicella-vínin og vín á borð við þetta Ripasso, en Ripasso eru vín þar sem að hratið sem verður eftir þegar búið er að sía vínið frá
Chateau Villa Bel–Air 2012 Vinotek segir; Bordeaux er eitt helsta víngerðarsvæði Frakklands og raunar heimsins. Ekki einungis vegna þess að það er framleitt mikið af víni, svona álíka mikið og í Ástralíu, heldur fyrst og fremst vegna þess að þarna eru framleidd mörg af bestu rauðvínum veraldar.
Henri Bourgeois Le Baronne 2013 Vinotek segir; Henri Bourgeois er einn af bestu framleiðendum Sancerre-vína sem eins og allir vita eru þessi vín frá hjarta Frakklands einhver mögnuðustu Sauvignon Blanc-vín sem hægt er að fá. Í Sancerre eru hins vegar einnig framleidd rauðvín (og rósavín) úr Pinot
Podere Brizio Rosso di Montalcino 2014 Vinotek segir; Podere Brizio er lítið og ungt vínhús, stofnað fyrir rétt rúmum tuttugu árum á hinu þekkta Montalcino-svæði í suðurhluta Toskana. Eins og hjá öðrum vínhúsum á svæðinu er ekki verið að framleiða mörg vín, þau skiptast annars vegar í
Skref fyrir skref hvernig búa á til kampavínsturn 1. Byrjaðu að ákveða hæðina á turninum þínum (stöðin ætti að vera ferningur, þ.e. 4 x 4, 3 x 3) og finndu út hversu mörg glös þú þarft. Það er mjög mikilvægt að öll glösin séu nákvæmlega eins
Frakkland er í huga margra heimaland öndvegisvínanna og það ekki að ósekju. Frá Frakklandi koma mörg af nafntoguðustu og goðsagnakenndustu vínum veraldar enda stendur vínrækt og víngerð þar á eldfornum merg. Vínræktarhéruð er að finna í Frakklandi landshorna á milli og þau frægustu eru að
Hugmynd fyrir Valentínusardag Valentínusardagurinn, er haldinn 14. febrúar ár hvert og lendir hann í ár á þriðjudegi. Valentínusardagurinn er ekki nýr af nálinni hér á landi en í frétt Morgunblaðsins frá árinu 1958 sagði að sérstakir blómavendir væru til sölu í blómabúðum á þessum degi ástarinnar. Dagurinn
Coq au Vin Uppskrift: Marta Rún Ársælsdóttir Hráefni: 1 msk olífu olía 1 pakki beikon (120g) kjúklingaleggir og læri (8-10 bitar) 1 stór laukur 2 meðalstórar gulrætur 2 hvítlauksgeirar ½ bolli vískí eða brandý ½ rauðvínsflaska 1 bolli kjúklingasoð (1/2 teningur og heitt vatn) 4-5 rósmaríngreinar 1 msk smjör 1 msk hveiti 250g sveppir salt og pipar Aðferð: Stillið ofninn á 120°C. Finnið til
Ofnæmi og vín Nei, hér er ekki átt við timburmenn og þess háttar eftirköst í kjölfar kvölda þegar það varð aðeins of gaman, aðeins of lengi. Þvert á móti er mögulegt að þjást af ofnæmi fyrir víni og það er því mikilvægt að þekkja einkennin. Meðal
