Dievole Chianti Classico 2014 Víngarðurinn Vín Og Fleira segir; Rúmlega 10 kílómetrum fyrir norðan Siena, í hjarta Chianti Classico-svæðisins er víngerðin Dievole til húsa. Þar gera menn allskonar vín og meðal annara þetta hér, Chianti Classico (það var einu sinni með öðrum flöskumiða en ég man ekki
Alphart Neuburger Hausberg 2015 Vinotek segir; Weingut Alphart hefur getið sér orð sem einhver athyglisverðasti hvítvínsframleiðandi Austurríkis en vínhúsið á um 25 hektara af ekrum í Thermenregion suður af Vín. Ekki síst vekja athygli vín Alphart-fjölskyldunnar, þeirra Florians, Karls og Elísabetar, úr sjaldgæfum þrúgum á borð
Á Djúpsteiktur kjúklingur Uppskrift: Marta Rún Ársælsdóttir Hráefni: 1 pakki kjúklingaleggir 2-3 lítar af sólblómaolíu Marinering fyrir kjúklinginn: 3 bollar vatn 3 bollar bjór (eða nógu mikið til að þekja kjúklinginn í skál) 5 matskeiðar kjúklingakrydd 2 matskeiðar hvítlaukssalt 2 matskeiðar paprikukrydd 2 matskeiðar cayenne pipar 4 bollar hveiti 2 matskeiðar kjúklingakrydd 2 matskeiðar cayenne pipar Aðferð: Leggið kjúklingalærin í skál og hellið
Fyrir þá sem vilja eitthvað eilítið mildara – en þó eftir sem áður karlmannlegt svo hæfi Bóndadeginum – þá er rommkokteillinn Dark ‘N’ Stormy gráupplagður. Nafnið vísar til tveggja megin innihaldsefnanna, þar sem dökka rommið er “Dark” og engiferbjórinn er “Stormy”. Gætið að því að
Old Fashioned Hananú, það hlaut að koma að honum – sjálfum eftirlætisdrykk Don Draper. Þessi drykkur er jafn einfaldur og Whiskey Sour og jafnvel enn meiri negla. Saga hans nær aftur til ársins 1880 er merkur barþjónn frá borginni Louisville í Kentucky að nafni James E.
Wiskey Sour Kokteilar verða ekki einfaldari en þetta; sterkt áfengi til grundvallar, vatn til að þynna niður sprúttið, sykur til að gefa sætu og loks bragðauki, nánar tiltekið sítrónusafi. Uppruna drykkjarins má rekja til 18. aldar þegar enskur sjóliðsforingi að nafni Edward Vernon setti saman blöndu
Vín með gæs Villigæsabringur eru ekki alveg lausar við fitu og ráða því við að maður tefli svolitlum tannínum á móti fitunni, þó vissara sé að hafa á þeim bönd og velja vín með mjúkum tannínum. Vínó mælir með:Chateau Lamothe Vincent Heritage, gráupplagt vín með villigæsinni. Mikill
Vín með önd Villiöndin gefur af sér magurt kjöt, eins og almennt gerist með villibráðina, og því réttast að setja mörkin við miðlungstannín. Franskur Côtes du Rhône er oftar en ekki með réttu bragðnóturnar af dökkum berjum, krydd og smá pipar sem smellpassa með öndinni. Vinó mælir
Vín með hreindýri Hreindýrakjöt er hálfgert sparikjöt enda veiðitímabilið takmarkað og fjöldi veiðidýra takmarkaður. Auk þess er kjötið vitaskuld óviðjafnanlegt góðgæti. Látið eftir ykkur vandað og gott rauðvín frá Rioja með hreindýrasteikinni. Vínó mælir með: Cune Reserva sem er ávaxtarík og bragðmikið vín sem passar einstaklega vel
Vín með hangikjöti Leitt að segja það en þessi fyrirsögn er nánast þversögn – fyrir þá einföldu ástæðu að það er nánast ógerningur að para saman hangikjöt og vín enda er kjötið oft taðreykt, jafnvel tvíreykt, og brimsalt í þokkabót. Það er ekkert að því að
