Heitt Stroh súkkulaði með karamellusósu Fyrir 3-4 Hráefni Stroh 60, 60-100 ml Mjólk, 500 ml Vanilludropar, 0,5 tsk Kanilstöng, 1 stk Súkkulaði 56%, 150 g Kakóduft, 1 msk Hlynsíróp, 2 msk Karamellusósa, 60 ml Rjómi, 150 ml Aðferð Setjið mjólk, vanilludropa og kanilstöng í pott og stillið á miðlungshita. Hitið mjólkina þar til hún nálgast það að fara
Hátíðar Irish Coffee Hráefni 6 cl Fireball líkjör 250 ml kaffi 2 tsk púðursykur Rjómi Súkkulaðispænir Kanill Aðferð Blandið saman púðursykri og kaffi í glas. Hrærið saman þar til púðursykurinn er uppleystur. Hellið Fireball whiskey útí og hrærið saman. Léttþeytið rjóma. Mér finnst gott að hann sé léttur og froðukenndur. Setjið 2-3 msk af rjómanum ofan á
Dalgona white russian Hráefni Russian standard vodka, 4,5 cl Kahlua, 3 cl Rjómi, 3 cl Þeytt kaffi* eftir smekk Rifið súkkulaði eftir smekk Aðferð Fyllið glas af klökum, hellið Russian standard vodka, Kahlua og rjóma yfir. Toppið með þeyttu kaffi og hrærið smá í. Rífið súkkulaði yfir og njótið. Þeytt kaffi Hráefni Skyndikaffi, 2 msk Sykur, 2 msk Sjóðandi
Graskerssúpa með stökku beikoni og hvítlauksbrauði Aðalréttur fyrir 2 eða forréttur fyrir 4 Hráefni Grasker, 600 g Sæt kartafla, 250 g Hvítlaukur, 3 rif / 12 g Skalottlaukur, 100 g Beikon, 4 sneiðar Kallo tómat og jurta grænmetisteningur, 1 stk Hvítvín, 60 ml Rjómi, 100 ml Sítróna, 1 stk Heslihnetur, 20 g Karrí madras, 2 tsk / Pottagaldrar Timian
Kjúklingalæri í rjómalagaðri ítalskri sósu með hrísgrjónum og melónusalati. Fyrir 2 Hráefni Kjúklingalæri, skinn & beinlaus, 4 stk / Sirka 400 g Töfrakrydd, 2 tsk / Pottagaldrar Basmati hrísgrjón, 120 ml Rjómi, 150 ml Rjómaostur, 50 g / Philadelphia Tómatpúrra, 2 msk / 30 g Parmesanostur, 10 g Kjúklingakraftur, 1 teningur Hvítlauksduft, 0,5 tsk Piccolo tómatar, 80
Flat iron steikur með steikhússósu og frönskum kartöflum Fyrir 2 Hráefni Flat iron steikur, 2x 200 g / Fást eftir pöntun hjá Kjötbúðum Skalottlaukur, 30 g Hvítlaukur, 1 rif Rjómi, 150 ml Koníak, 50 ml Sýrður rjómi 10%, 1,5 msk Parmesanostur, 10 g Worchestershire sósa, 1 tsk / Heinz Dijon sinnep, 1 tsk / Maille Gróft
Ofnbökuð langa með krösti í rjómaostasósu Uppskrift fyrir 4 Hráefni 600 g langa (einnig gott að nota t.d. þorsk eða ýsu) Ólífuolía 250 g sveppir 1 dl blaðlaukur, smátt saxaður ½ -1 dl hvítvín, ég notaði Ramon Roqueta Macabeo Chardonnay 1-2 hvítlauksrif, pressað eða rifið 200 g sólþurrkaðir tómatar, skornir í strimla 1 hreinn Philadelphia
Irish Coffee Uppskrift dugar í 2 glös Hráefni: 6 tsk. púðursykur 2 bollar kaffi (um 260 ml) 60 ml Kilbeggan Irish Whiskey 100 ml léttþeyttur rjómi Súkkulaðispænir Aðferð: Hitið glösin fyrst með því að hella í þau sjóðandi vatni sem þið síðan hellið aftur úr eftir smá stund. Setjið púðursykurinn í glasið og því næst
Þorskur í rjómalagaðri hvítvínssveppasósu Hráefni 1000 g Þorskhnakkar 2 msk smjör 250 g sveppir 2 hvítlauksrif Lítið búnt ferskt timjan 1 msk gróft sinnep 1-2 dl hvítvín 2 ½ dl rjómi 100 g rifinn ostur Aðferð Kveikið á ofninum og stillið á 200°C. Setjið 1 msk af smjöri á pönnuna og steikið fiskinn mjög létt á báðum hliðum, bara rétt
Piparsteik með silkimjúkri koníakssósu Hráefni Nautalund, 2x 200 g Rjómi, 150 ml Koníak, 40 ml Sýrður rjómi 10%, 1 msk Dijon sinnep, 1 tsk Skarlottlaukur, 1 stk Kjúklingakraftur duft, 0,5 tsk Kjötkraftur duft, 0,5 tsk Sósulitur, 0,5 tsk Sósujafnari, eftir smekk Aðferð Takið kjötið út a.m.k. 1 klst áður en elda á matinn. Forhitið ofn í 200°C með yfir og undirhita Þerrið
