Whiskey Sour Hráefni: 6 cl Jeam Beam Black viskí Nokkrir dropar angostura bitter (má sleppa) 3 cl safi úr sítrónu 3 cl sykursíróp 1 eggjahvíta Klakar Appelsínusneið Aðferð: Hellið whiskey, safa úr sítrónu, sykursírópi og eggjahvítu í kokteilahristara og hristið þar til kokteilinn byrjar að freyða. Bætið klökum saman við og hristið vel. Hellið í glas
Mjúkar saltkringlur með heitri ostasósu Hráefni Uppskrift gefur 14 saltkringlur 350 ml volgt vatn 1 þurrgerspoki 1 msk. púðursykur 1 tsk. salt 30 g brætt smjör 770 g hveiti Sjávarsalt 1,5 l vatn og 90 g matarsódi til suðu Ostasósa Aðferð Hrærið saman vatni, þurrgeri og púðursykri þar
Pappardelle í chorizo og fennel sósu Fyrir 2 Hráefni Spænsk chorizo, 125 g Laukur, 100 g Fennel, 200 g Hvítlaukur, 3 rif Tómatpúrra, 2 msk Tómatpassata, 2 dl Hvítvín, 80 ml Grænmetistengingur, 1 stk Pappardelle eða tagliatelle, 200 g Steinselja, 5 g Mozzarellakúlur litlar, 6 stk Aðferð Skerið fennel í tvennt. Skerið kjarnann svo úr og toppinn frá (geymið grænu
Djúsí vöfflufranskar Hráefni 1 poki frosnar vöfflufranskar (600 g) 100 g rifinn cheddar ostur 150 g stökkt, mulið beikon Sýrður rjómi með graslauk Niðurskorinn vorlaukur Aðferð Bakið kartöflurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Færið þær síðan yfir í eldfast mót og setjið ost og beikonkurl inn á milli í nokkrum lögum. Setjið aftur inn í ofninn
Sidecar Hráefni: 3 cl Cointreau 5 cl Remy Martin 1738 koníak 2 cl ferskur sítrónusafi Aðferð: Blandið öllum hráefnunum saman í kokteilhristara, ásamt klaka og hristið vel. Sigtið drykkinn í kælt kokteilglas og skreytið með sítrónuberki.
Spagetti með kjötbollum Uppskrift fyrir fjóra til fimm fullorðna Hráefni 800 g nautahakk ½ krukka pestó með sólþurrkuðum tómötum frá Filippo berio 1 dl kotasæla 1 dl parmigiano reggiano, rifinn 1 egg 2 hvítlauksrif 1 tsk origano Salt & pipar Ólífuolía Ferskur mozzarella Spaghetti frá De Cecco Fersk basilika Sósa Hunts tómatssósa í dós 1-2 hvítlauksrif 1 dl parmigano reggiano 2 msk Philadelphia rjómaostur Salt & pipar Aðferð Byrjið á því að blanda saman nautahakki, pestó, kotasælu, parmigiano reggiano, eggi, pressuðu hvítlauksrifi, origano, salti og
Tígrisrækjur í krönsi með avókadó- og dill sósu Hráefni 600 g stórar tígrisrækjur frá Sælkerafiski 8 dl Eat real hummus snakk með dilli Ólífuolía/Pam sprey Salt og pipar 2 egg 1 dl spelt Sósa 2 avókadó 2 msk sýrður rjómi Safi úr 1 lime 2 msk ferskt dill Salt og pipar Aðferð Setjið snakkið í poka og rúllið yfir með
Cointreau Fizz með eplum og rósmarín Hráefni: 6 cl Cointreau 3 cl ferskur límónusafi 3 sneiðar epli Rósmaríngrein 9 cl sódavatn Aðferð: Kremjið saman epli og rósmarín í botninum á glasinu. Bætið Cointreau, límónusafa og klaka út í glasið og fyllið upp með sódavatni. Hrærið saman og skreytið með rósmarín grein og eplasneið.
Sætkartöflu quinoa salat Hráefni 1 stk sæt kartafla 200 g eldað quinoa 1 rauðlaukur Salt og pipar ¼ tsk papriku krydd ¼ tsk cumin 1 hvítlauksgeiri 2 msk ólífu olía 1 dós nýrnabaunir 3 stk tómatar 3 msk fetaostur Fersk steinselja Sítróna Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 200°C og undir+yfir hita. Flysjið sætu kartöfluna og skerið í litla bita, setjið í
Sjávarréttasúpa Hráefni 400 g humar 400 g blandað sjávarfang 1 laukur 1 paprika 1 gulrót 2 msk koníak 1 dl tómatmauk 1 l rjómi 2 dl hvítvín 2 tsk fiskikraftur Salt & pipar Fersk steinselja Aðferð: Skerið laukinn, paprikuna og gulrótina niður og steikið á pönnu upp úr örlítið af olíu. Setjið koníakið út á ásamt tómatmaukinu og blandið saman. Bætið
