Uppskrift dugar í um 10 vefjur

• Hægeldað svínakjöt í BBQ (sjá uppskrift)
• Hrásalat (sjá uppskrift)
• Salat
• Rauðlaukur
• Kóríander
• Um 10 stk. Mission Wrap vefjur með grillrönd
• Sætkartöflu-franskar (meðlæti)

1. Hitið vefjurnar á pönnu eða í álpappír í ofni.
2. Raðið öllu saman í vefjuna eftir smekk og berið fram með sætkartöflu-frönskum.

Hægeldað svínakjöt

• Um 1,5 kg svínahnakki
• 1 msk. season all krydd/svínakjötskrydd
• 50 g púðursykur
• 1 msk. salt
• 1 tsk. hvítlauksduft
• ½ tsk. pipar
• 3 msk. ólífuolía
• 1 flaska Stella Artois bjór (330 ml)
• 250 ml vatn
• 1 msk. kjötkraftur
• ½ flaska Sweet BBQ sósa frá Heinz

1. Hitið ofninn í 150°C.
2. Nuddið season all kryddi/svínakjötskryddi á svínahnakkann og setjið í stóran pott með loki sem má fara í ofninn.
3. Hrærið púðursykri, öðrum kryddum, ólífuolíu, bjór, vatni og kjötkrafti saman í skál og hellið yfir kjötið í pottinum.
4. Setjið lokið á pottinn og inn í ofn í 5-6 klukkustundir, gott er að snúa kjötinu 2-3 x á meðan svo allar hliðar fái að liggja í vökvanum.
5. Þegar kjötið er tilbúið má rífa það niður með göfflum, setja í skál, hella því sem eftir er af soðinu í pottinum yfir og bæta BBQ sósunni við. Hægt er að setja meira eða minna af BBQ sósunni eftir smekk.

Hrásalat

• Um 200 g hvítkál (skorið í þunna strimla)
• Um 70 g rauðkál  (skorið í þunna strimla)
• Um 70 g gulrætur (skornar í þunna strimla)
• 100 g sýrður rjómi
• 80 g majónes
• 1 tsk. hvítvínsedik
• 1 msk. sykur
• Salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk

1. Hrærið saman majónesi, sýrðum rjóma, ediki og sykri, kryddið eftir smekk.
2. Hrærið síðan öllu saman í skál og geymið í kæli fram að notkun.