USA kjúklingur Fyrir 4-5 Grillaður kjúklingur uppskrift Hráefni 6 stk. kjúklingalæri með legg Ólífuolía Organic Liquid kryddlögur með hvítlauk Kjúklingakrydd Aðferð Hitið ofninn í 210°C. Penslið ofnskúffu með ólífuolíu og raðið lærunum þar ofan í. Berið þunnt lag af ólífuolíu á hvert læri og einnig Organic Liquid hvítlaukslög (um ½ tsk. á hvora hlið). Kryddið vel með
Hægeldaður franskur rauðvíns pottréttur með silkimjúkri kartöflumús Fyrir 2 Hráefni Halsans Kök fillet pieces, 1 pk / 320 g Gulrætur, 100 g Sveppir, 100 g Hvítur perlulaukur, 100 g Hvítlaukur, 8 rif Tómatpúrra, 2 msk Rauðvín, 120 ml Kallo grænmetisteningur, 1 stk / Grænn Niðursoðnir kirsuberjatómatar, 1 dós / Mutti eða Cirio Balsamic edik, 2 tsk Timian ferskt.
Lúxus nauta stroganoff með hvítlauks- parmesan kartöflumús Hráefni Ungnautafille, 400 g Kastaníusveppir, 120 g Hvítlaukur, 5 rif Laukur, 80 g Dijon sinnep, 0,5 msk Kjötkraftur (duft), 2 tsk / Oscar Worchestershire sósa, 1 tsk Koníak, 0,5 dl Rjómi, 2 dl Timian, 3 greinar eða 0,25 tsk þurrkað Kartöflur, 400 g Parmesan ostur, 15 g Mjólk, 1 msk + meira
Hægeldað naut í rauðvínssósu Hráefni Um 1 kg nauta „chuck“ eða annað svipað nautakjöt 1 laukur 3 gulrætur 3 hvítlauksrif 350 ml Muga rauðvín 500 ml nautasoð 4 timiangreinar 3 lárviðarlauf Ólífuolía til steikingar Salt og pipar Aðferð Hitið ofninn í 160°C. Byrjið á því að brúna kjötið upp úr olíu á öllum hliðum, kryddið með salti og pipar
Grænmetis “gúllas” með kartöflumús Hráefni 2 msk ólífu olía 1 laukur 250 g sveppir 2-3 gulrætur 1 rauð paprika 2-3 hvítlauksgeirar 1 dós hakkaðir tómatar 1-2 dl rauðvín 2 dl vatn Grænmetiskraftur ¼ tsk timjan ¼ tsk oreganó ½ papriku krydd Salt & pipar Aðferð Skerið laukinn niður smátt, setjið ólífu olíu á pönnu og steikið laukinn. Skerið sveppina og gulræturnar í sneiðar
Andalæri í appelsínusósu Hráefni 1 dós niðursoðin andalæri Rósakál Kartöflumús (hér fyrir neðan) Appelsínusósa (hér fyrir neðan) Aðferð Kveikið á ofninum og stillið á 200°C, undir og yfir hita. Raðið andalærunum í eldfast mót, takið sem mest af fitunni af lærunum fyrst. Bakið inn í ofni í u.þ.b. 30-35 mín. Setjið rósakálið í eldfast
Nautalund með sveppasósu, bökuðum gulrótum og hvítlauks-kartöflumús Fyrir 4 Hráefni Nautalund, 4x 200 g steikur Kartöflur, 1 kg (Premier) Hvítlaukur, 4 stór rif Sveppir, 250 g Skalottlaukur, 40 g Fersk timian, 2 msk saxað Rjómi, 350 ml Rauðvín, 150 ml Nautateningur, 1 stk Gulrætur, 400 g Aðferð: Vefjið 3 hvítlauksrifum inn í álpappír með skvettu af ólífuolíu og
