Kjúklinga Supernachos

Uppskrift: Linda Ben

Hráefni:

• 200 g Nachos maís flögur
• 2 stk hægeldaðar Ali sous vide kjúklingabringur í Rodizio marineringu
• 1 ½ dl gular baunir
• 200 g rifinn ostur
• 2 tómatar
• ½ rauðlaukur
• 2 lítil avocadó
• 1 jalapeno
• 1 dós Habanero sýrður rjómi

Aðferð:

1. Kveikið á ofninum, stillið á 200°C.
2. Setjið nachos flögur í stórt form þannig það dreifist vel úr þeim.
3. Skerið kjúklingabringurnar í fremur litla bitastóra bita.
4. Dreifið gulu baununum yfir og ostinum, bakið í 20 mín eða þar til osturinn byrjar að brúnast örlítið.
5. Skerið tómatana, rauðlaukinn og avocadóin smátt niður og dreifið yfir. Skerið jalapenóið í sneiðar og dreifa yfir ásamt habaneró sýrða rjómanum.