Spaghetti Bolognese

Fyrir 4 Hráefni 45 ml Extra virgin ólívu olía 25 g smjör 1 x laukur, fínt skorinn 1 x sellerí, fínt skorið 1 x gulrót, fínt skorin 150 g beikon, smátt skorið 200 g svínahakk 200 g nautahakk 200 ml rauðvín 2 msk. tómatpúrra 200 ml grænmetissoð 400 g spaghetti – ferskt eða þurrt Aðferð Hitið smjörið og olíuna