Hægeldaður Ítalskur nautapottréttur með parmesan polentu
Hráefni Nauta „Chuck“, 500 g / Fæst í kjötbúðum Gulrætur, 100 g Sellerí, 60 g Laukur, 1 stk Hvítlaukur, 8 rif San Marzano tómatar, 1 dós Rauðvín, 150 ml Kjötkraftur, 1 msk / Oscar Tómatpúrra, 2 msk Ferskt rósmarín, 1,5 msk saxað Oregano, 1 tsk Grænar ólífur, 15 stk Polenta (Fínmalað maísmjöl), 100 g Rjómi, 150 ml Vatn, 350 ml Parmesan