Vínklúbbur fyrir þau sem hafa áhuga á víni


Salat með grilluðum kjúkling og hvítvín

Linda Ben ritar:

Hráefni:

  • 3 kjúklingabringur
  • Bragðmikil kjúklingakryddblanda
  • 250 g Salatblanda með rucola og spínati
  • 2 dl rauð vínber
  • ½ feta ost kubbur
  • ½ dl ristaðar furuhnetur
  • 1 dl extra virgin ólífu olía
  • 3 msk balsamik edik
  • 1 msk ferskt timjan
  • 1 hvítlauksgeiri
  • ½ tsk oreganó
  • Salt og pipar

Aðferð:

  1. Setjið í skál ólífu olíu, balsamik edik, hvítlauksgeira, timjan, oreganó, salt og pipar. Blandið saman og leyfið að standa á meðan kjúklingurinn er eldaður.
  2. Kveikið á ofninum og stillið á 200ºC. Kryddið kjúklinginn vel og steikið á riflaðari steikningarpönnu á hvorri hlið í u.þ.b. 4 mín eða þangað til fallegar línur myndast í bringurnar. Bakið þær svo áfram inn í ofni í u.þ.b. 10-15 mín eða þangað til þær eru fulleldaðar í gegn.
  3. Skerið vínberin í tvennt, brytjið fetaost kubbinn niður í bita og ristið furuhneturnar á heitri pönnu til þau eru orðin aðeins brún. Raðið svo á diska ásamt salatblöndunni.
  4. Skerið bringurnar niður og raðið á diskana, hristið vel í dressingunni og hellið yfir salatið.

Með þessum rétt mælir Vínó með Saint Clair Sauvignon Blanc bright light

Fallega föllímónugrænt á lit. Létt fylling, smá sæta og fersk sýra. Grape, sólberjalauf og passjón ávöxtur í munni.

Ekta sushi vín. Einnig frábært sem fordrykkur eitt og sér, með léttum smáréttum og fersku salati.

Land: Nýja Sjáland

Framleiðandi: Saint Clair Family Estate

Áfengismagn 9,5%

Verð 1.999 kr

Skrúftappi

Share Post