Hráefni:

• 800g lax
• salt
• sítrónu pipar
• ½ krukka fetaostur
• franskar baunir
• 10 jarðaber
• 1 stk vorlaukur
• safi úr ½ lime

Aðferð:

1. Kveikið á ofninum og stillið á 200ºC.
2. Skerið laxinn í bita og kryddið hann vel með salti og sítrónu pipar eftir smekk.
   Setjið franskar baunir með í eldfasta mótið, kryddið þær líka örlítið.
   Setjið fetaost yfir laxinn og frönsku baunirnar, bakið inn í ofni í um það bil 20 mín eða þangað til laxinn er eldaður í gegn.
3. Á meðan laxinn er inn í ofninum útbúið þá jarðaberja salsað með því að skera jarðaberin í bita og vorlaukinn smátt niður.
   Blandið því saman í skál og kreystið hálfa lime yfir.