Lambakóróna í kryddjurtahjúp með grænbaunapurée, bökuðu smælki og graslaukssósu Hráefni Lambakóróna, 600 g Panko brauðraspur, 50 g Rósmarín fersk, 3 msk saxað Breiðblaða steinselja fersk, 10 g Parmesan ostur, 5 g Hvítlaukur, 3 lítil rif Dijon sinnep, eftir þörfum Kartöflusmælki, 350 g Gulrætur, 120 g Sýrður rjómi 10%, 40 ml Majónes, 40 ml Graslaukur ferskur, 4 g Grænar baunir
Lúxus nauta stroganoff með hvítlauks- parmesan kartöflumús Hráefni Ungnautafille, 400 g Kastaníusveppir, 120 g Hvítlaukur, 5 rif Laukur, 80 g Dijon sinnep, 0,5 msk Kjötkraftur (duft), 2 tsk / Oscar Worchestershire sósa, 1 tsk Koníak, 0,5 dl Rjómi, 2 dl Timian, 3 greinar eða 0,25 tsk þurrkað Kartöflur, 400 g Parmesan ostur, 15 g Mjólk, 1 msk + meira
Hægeldaðar nautakinnar með rjómakenndri parmesan polentu Fyrir 4 Hráefni Nautakinnar, 1 kg / Hægt að panta hjá kjötbúðum Sellerí, 2 stilkar Hvítir perlulaukar, 200 g Gulrætur, 200 g Sveppir, 150 g Nautakraftur (duft), 1,5 msk Hvítlaukur, 1 heill haus Tómatpúrra, 3 msk Sítrónublóðberg, 6 g / Eða venjulegt garðablóðberg Niðursoðnir tómatar, 1 dós / Ég notaði San
Lúxus penne pasta Fyrir 4-5 manns Hráefni 500 g De Cecco Penne pasta 1 smátt saxaður laukur 2 rifin hvítlauksrif 100 ml Muga rauðvín 100 g Hunt‘s Basil-Garlic-Oregano tómatpúrra 1 dós Hunt‘s hakkaðir tómatar (411 g) 100 g Philadelphia rjómaostur 250 ml rjómi 1 msk. oregano 1 msk. söxuð basilíka Smjör og ólífuolía til steikingar Cheyenne pipar, salt, pipar 50
Ljúffengur parmesan kjúklingaborgari Fyrir 3-4 Hráefni fyrir kjúklingaborgara 3 kjúklingabringur 1 ½ dl Panko raspur 1 ½ dl parmesan ostur 1 egg Cayenne pipar Salt og pipar Ferskur mozzarella ostur, 2 stórar kúlur Klettasalat eða salatblanda Tómatar Fersk basilika Hamborgarabrauð Aðferð Pískið egg í skál. Hrærið saman raspi, rifnum parmesan osti, cayenne pipar, salti og pipar í djúpum diski eða
Töfrandi Bolognese með ristuðum panko raspi og basilíku Hráefni Ungnautahakk, 500 g Gulrót, 100 g Laukur, 100 g Sellerí, 70 g Hvítlaukur, 2 rif Tómatpúrra, 15 ml / 19 g Tagliatelle með eggjum, 250 g Hvítvín, 120 ml Kirsuberjatómatar í dós, 1 stk / T.d. Mutti Parmesan, 25 g Rjómi, 100 ml Ítalskt pastakrydd, 2 tsk /
Risotto Uppskrift fyrir 4 Hráefni 320 g arborio hrísgrjón ½ smátt saxaður laukur 150 g Salsiccia ítalskar grillpylsur 1 líter vatn 1 ½ teningur grænmetis- eða nautakraftur 50 g smjör 50 g parmesan ostur Saffran krydd (duft) af hnífsoddi Salt og pipar Ólífuolía til steikingar Aðferð Byrjið á því að sjóða saman vatn og kraft og halda í þeim
Spaghetti í rauðvínslagaðri kjötsósu Hráefni 250 g spaghetti 500 g nautahakk Ólífu olía 1 laukur 1 gulrót 2-3 hvítlauksgeirar 650 ml pasta sósa 1 msk ítölsk kryddblanda (oregano, timjan, basil) 1/8 tsk þurrkað chillí 1 dl rauðvín Salt og pipar Parmesan Ferskt basil Aðferð Sjóðið spaghetti samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum. Skerið laukinn og gulrótina niður og steikið á pönnu upp úr ólífu
Tagliatelline með kjúklingi,pestó sósu, tómötum og furuhnetum Fyrir 2 2 kjúklingabringur Ólífuolía Salt og pipar 1 krukka grænt pestó frá Filippo Berio 1 ½ dl rjómi 1/2 dl rifinn parmesan ostur 8-10 kokteiltómatar 1/2 dl ristaðar furuhnetur Fersk steinselja eða basilika Tagliatelline frá De Cecco Aðferð: Skerið kjúklingabringurnar í tvennt langsum þannig að úr verða tvær þunnar
Ljúffengt sveppa risotto Hráefni 500 g kastaníu sveppir (má líka blanda saman við portobello sveppi) 1 laukur (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) 100 g smjör (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) U.þ.b. 4 msk trufflu olía (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) ferkst timjan 3 ½
