Ljúffengt sveppa risotto Hráefni 500 g kastaníu sveppir (má líka blanda saman við portobello sveppi) 1 laukur (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) 100 g smjör (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) U.þ.b. 4 msk trufflu olía (a.t.h. skipta í tvennt, notaður 2x í uppskriftinni) ferkst timjan 3 ½
Í hverjum mánuði koma ný vín til reynslusölu í Vínbúðunum í Kringlunni, Heiðrúni, Skútuvogi og Hafnarfirði. Fyrir ykkur sem hafið gaman að því að breyta til og prófa ný vín mælum við með að þið prófið þessi neðan greindu vín, en þau voru einmitt að
Lífræn vín fyrir þig og umhverfið Lífrænar matvörur ryðja sér til rúms í sífellt meiri mæli enda vex eftirspurnin jafnt og þétt á heimsvísu. Síðustu 6-7 ár hefur krafa neytenda um hreinleika og rekjanleika matar- og drykkjarvöru orðið ríkari og margir aðhyllast orðið lífrænan lífstíl. Vínframleiðendur
Willm Grand Cru Kirchberg de Barr Riesling 2016 Víngarðurinn segir; „Eina hvítvínið sem lendir í úrtakinu í dag er hreint og beint frábær Grand Cru Riesling frá Alsace. Um daginn tók ég fyrir annað Grand Gru-vín frá Willm, Pinot Gris 2015 (****+) en þetta vín hér er
Carmel Road Monterey Pinot Noir 2103 Vinotek segir; „Vínin frá Monterey hafa verið að færa sig upp á skaftið síðustu árin og fjölmörg ný vínhús verið sett á laggirnar þar. Þetta Pinot Noir frá er farið að sýna þroska í lit, færast út í múrsteinsrautt, sæt, soðin
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2018 Vinotek segir; „Sauvignon Blanc er auðvitað fyrir löngu orðin þrúga sem flestir tengja við Nýja Sjáland þegar að vín þaðan ber á góma og Saint Clair er með betri framleiðendum á hinu þekkta svæði Marlborough. Vínið er mjög fölt
Willm Grand Cru Kirchber de Barr Pinot Gris 2015 Víngarðurinn segir; „Einhverja 20 kílómetra fyrir suð-vestan borgina Strasbourg er þorpið Barr, norðarlega innan hins skilgreinda víngerðarsvæðis Alsace (þessi hluti kallast Bas-Rhin) og við það þorp er Grand Cru ekran Kirchberg (sem ekki má rugla saman við Kirchberg
Tenuta Meraviglia Vermentino Víngarðurinn segir; „Í nokkur ár hefur okkur staðið til boða að versla verulega góð vín frá víngerðinni Dievole í Toskana og í haust fjallaði ég einmitt um hið frábæra Novocento Chianti Classico 2014 (****1/2). En svo gerir Alejandro Bulgheroni-fjölskyldan einnig vín í Montalcino og
Domaine des Malandes Petit Chablis 2018 Víngarðurinn segir; „Ég get staðfastlega vottað að Grand og Premier Cru-vínin frá Dom. des Malandes, Vau de Vey og Les Clos (þau fást hér) eru algerlega framúrskarandi, sem maður er svosem ekkert hissa á. En hvað þessi víngerð nær oft
Bestu vínin með hátíðarmatnum Jæja, þá er alveg að bresta á jólahátíðinni í öllu sínu veldi. Ef að líkum lætur er undirbúningur á lokastigi, jólatréð skreytt, gjafir komnar í jólapappír og maturinn ákveðinn, ef ekki keyptur nú þegar. Veislurétturinn á aðfangadag er oftast bundinn hefð á
