Spínat og ostafyllt cannelloni Uppskrift: Marta Rún Ársælsdóttir Hráefni: 1 pakki fersk lasagnablöð 1 poki rifinn ostur Parmesan ostur Fylling: 250 g spínat Stórt box af kotasælu 1 dl rifinn parmesan 2 hvítlauksgeirar salt og pipar Tómatsósa: 2 dósir af niðursoðnum tómötum 1 laukur 2 hvítlauksgeirar handfylli af basiliku salt og pipar Laukurinn og hvítlaukurinn er skorið smátt og steikt á pönnu með olíu

Íslendingar þekkja vel fegurð svæðisins við Gardavatn á norðurhluta Ítalíu enda hafa sólþyrstir Íslendingar vanið komur sínar til svæðisins í áraraðir. Færri vita það hinsvegar að við Gardavatn eru kjöraðstæður til loftslags og jarðvegs til víngerðar.  Vínsvæðið nær frá Gardavatninu að Adríahafinu og norður til

Nálægt borginni Lyon í miðhluta Frakklands er að finna eitt af frægustu vínsvæðum Frakklands og veraldar allrar, Rhone.  Hérna liðast Rhone áin í gegnum ótrúlegt landslagið sem einkennist af mjög bröttum hlíðum víngarða margra af þekktustu vínhúsum Frakklands. Hér í upprunasvæði Syrah þrúgunnar hafa vín verið

Frakkland samanstendur af nánast óteljandi víngerðum. Frakklandi er skipt í 21 hérað sem hvert um sig hefur sína vínhefð, misríkulega eins og gefur að skilja. Hvert hérað skiptist í fjölmargar sýslur, og í nánast hverri sýslu er að finna vínekrur og víngerðarhús, eða "château" eins